jueves, septiembre 06, 2012

el guateque (1968, blake edwards)

El otro día, y, en realidad hace dos semanas de ello, participé en la elaboración de un cóctel muy especial. Voy a dar la receta que, siendo sencilla, no es tan fácil de elaborar dada la dificultad, en ocasiones de encontrar al mismo tiempo todos sus ingredientes. Lo primero y, básico es encontrar un recipiente en el que quepan todos ellos. No tiene porqué tratarse de uno muy grande, puede ser suficiente uno pequeño, pero deben entrar todos sin que sobre ninguno. Una vez hallado, hay que incorporar, progresivamente, una parte de “Tarracoseta”, otra de “Gironina” [puede sustituirse por “Blanesesa”], dos partes de “Tremposía”, dos de “Pamplonebra” y dos gotas de “Tarraconada”. Agítese o mézclese, porque no va a perder la fuerza ni sabor, y sírvase frío o caliente o templado…. La virtud de este cóctel es su idoneidad para cualquier estación del año… refresca y revitaliza en verano, calienta y reconforta en invierno, ayuda a pasar las lluviosas tardes en otoño y combate las alergias primaverales. Bien es cierto, que, en mi caso, le hubiera añadido una parte de “Cariñot Chandon” y otra [o dos] de “Tortosina”, pero no hubo manera de encontrar ambos ingredientes.

Cierto es que uno no está acostumbrado a estas bebidas. Bien es sabido por quienes me quieren, y de quienes yo me siento querido, que lo mío es el café solo, negro, amargo… Cuestión de carácter, imagino… Y, tal vez, al principio, durante unos instantes, me cuesta asimilar este nuevo sabor, supongo que por el contraste en el paladar, pero luego, uno prueba, mezcla, hace combinaciones… uno poco de “Tremposía” por aquí, más “Tarracoseta” por allá, algo de “Pamplonebra”, ahora de esta otra “Tremposía”… me quedé con la sensación de no haber probado suficiente “Gironina”, creo que la próxima vez lo haré y me quedó el cosquilleo de no haber podido tomar un buen par de sorbos de “Cariñot Chandon” y de “Tortosina”.

Aún tengo el sabor en la boca de ese cóctel, y, me encantaría repetir, pero, supongo, lo mejor es dejarlo reposar e ir tomando de los ingredientes por separado… de momento…


PD: ¿Por qué nos gusta tanto estar rodeados de amigos? ¿Por qué no nos importa el número y sí la calidad de la gente que nos rodea? ¿Por qué me hago estas preguntas?
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